“鹅肝是可药食两用的一种食物，味甘、苦、性温，归肝经，其功效和作用通常有增强体质、保护视力、补充气血等。作为一种食物，鹅肝一般含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇、铁、锌、铜、钾、磷等营养成分，能帮助人体补充所需营养，从而利于增强体质，在一定程度上起到降低患病风险的作用。
因为鹅肝中的维生素A含量较为丰富，而通过维生素A有助于缓解眼睛疲劳，改善视物模糊，具有保护视力的作用。
鹅肝中含有较高的铁元素，铁元素在人体内可以运输氧气，有助于维持正常造血功能，所以通常适量吃鹅肝可起到补充气血的作用。
此外，鹅肝还有助于补肝、促进生长发育等。虽然鹅肝的营养价值较高，但是也需注意适量吃，以免脂肪摄入过多加重心血管负担或者加重胃肠负担。”
凌栖棠是有些意外的，她诧异的看着张雪飞，凑到她耳边，压低了声音问：“张雪飞，你什么时候懂这么多了啊？”